已經非常久沒有登入pixnet, 甚至我都忘了密碼

今天來寫文章的目的是要讓麻法妞回台灣前先看一下我的網路版vitamix打豆漿示範

那就直接開始主題

我家的豆漿都是黃豆跟黑豆混的

首先是要先泡豆子, 我幾乎都是買有機黃豆跟黑豆

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最近買的是統一生機的豆子

將豆子洗淨以後, 以豆子兩倍體積的水(煮熟的冷開水)泡豆子

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然後加蓋放入冰箱10~12小時, 我通常是前一晚的下班以後大約八點泡豆子,

隔天, 從冰箱取出豆子(大約是早上的六~七點左右)

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看起來都黑黑的, 因為黑豆泡過之後, 水都會變得黑黑的, 據說是花青素的關係

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來張近照, 可以看到有些豆子是有出芽的, 據說最好是讓豆子有點發芽, 喝了比較不會脹氣

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把泡豆子的水倒掉, 接著要準備放入電鍋去蒸, 我直接拿大同電鍋的內鍋裝豆子, 然後再裝入冷開水, 水量就是跟豆子表面齊平就好,

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外鍋加入兩米杯的水, 這個杯子是買vitamix送的量杯, 不過如果沒有, 應該就是取家裡的米杯來量即可,

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開始蒸豆子. 大約是半小時以內就會跳起來了

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 蒸好的豆子, 看起來還是黑黑的

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為了方便跟確保品質, 我會直接分裝成每天需要的量, 用塑膠袋分裝, 然後都放進冷凍,

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今天的示範就直接拿從冷凍取出的分裝豆子

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3米杯的豆子加上1000ml的"熱"開水, 注意是熱的喔, 降子才可以喝到熱騰騰的豆漿, 不用加糖, 偶爾我們會加入一些堅果一起打, 今天的沒有

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正在打, 只需要設timer 一分半 (機器設定就是照vitamix的開機三步驟:1. 開關打開 2. 轉速轉到10 3. 扳下turbo鍵)

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完成了

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這是成品之一

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成品之二(請忽略那個白點, 應該是面紙屑...)

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成品之三 本來想裝在奶瓶給兒子喝, 但是奶瓶孔太小, 後來就倒回碗裡用湯匙餵了

 

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洗機器, 打開水龍頭裝入約七分滿的水, 一樣開機三步驟, 打一分鐘, 然後重複這個步驟, 算是洗機器兩次, 就完成了

 

有沒有很簡單!

 

而且喝過都說超好喝的!

創作者介紹

Vincent, Kate, William & Irene's trip and daily life

rosehip 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Bannbis
  • 好棒喔 我下次也要來做做看!
  • 好啊~~簡單又好喝~~~

    rosehip 於 2014/01/14 08:10 回覆