Vincent, Kate, William & Irene's trip and daily life

這是上週六做的, 今天才有空po文

這篇文章的重點, 是要介紹如何把蛋捲起來的分解動作給好友麻法妞

跟上週的起司煎蛋的食材相同, 有三顆蛋, 焗烤用起司, 糖跟鹽

以及不沾平底鍋

打三顆蛋

加入起司

更多的起司比較香

加入鹽跟糖調味 (依起司的鹹度而定, 家人們說甜甜的很像吃雞蛋糕, 可以考慮糖多些, 我下次會考慮加點白酒跟糖試試看）

然後攪拌

平底鍋加一兩滴油, 因為是不沾鍋其實可以放很少的油即可, 然後把蛋倒進去

當蛋皮的邊緣變得可以翻動的時候, 把蛋捲起來

請自動忽略這次不小心有點焦...

下一個動作, 我老公來不及拍到, 就沒有圖, 就是像蛋餅那樣成一捲

下面這張, 雖然糊糊的, 可以說明中間下方的蛋捲切片, 正在進行切面受熱(下面的文章繼續說明）

用鏟子切切切, 就完成了 

好吃的秘訣應該是, 起司加多一點, 煎的時候非常香, 糖加多一些, 會有點像雞蛋糕

只加鹽就是很香的煎蛋

小小火只要煎一下, 蛋很嫩, 如果覺得包起來的蛋捲的切面可能沒有很熟, 可以在切切切完成切片之後, 如上面那樣把切面朝下在平底鍋上受熱, 就可以吃到嫩嫩不會太熟的蛋

以上, 分享完畢

附帶一提, 我覺得上次分享做的比較漂亮, 這次做因為我婆婆也在旁邊, 搞得我有點緊張...