這個週末沒有進行麵粉類的實驗, 因為昨天跟今天都有飯局, 感覺最近吃太好了點,

所以今天晚餐自己簡單準備了三樣, 分別是綠花椰菜炒鴨賞, 起司煎蛋, 烤地瓜

第一道綠花椰菜炒鴨賞, 來不及拍照就吃得快光了, 所以沒有照片

純粹是發現冰箱有鴨賞一直沒吃掉, 加上想要吃綠花椰菜, 就把它們一起炒了, 結果挺好吃的~

第二道是起司煎蛋, 也算是為了消化買來做焗烤的起司, 結果這樣的煎蛋變得很香, 是下次還會想要再吃的蛋料理,

作法是, 三顆蛋+焗烤用起司(差不多跟蛋一樣的量)+少許糖跟鹽,

平底鍋加一點點的油, 小火煎蛋, 然後把蛋堆疊, 再用鏟子切, 就變成下圖

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有著起司香味的煎蛋, 下次還要再吃~

接著是用烤箱烤地瓜

我參考了網路上有人推薦的作法, 據說是可以縮短烤箱烤的時間

先把地瓜洗乾淨, 放進冷凍45mins, 接著用烤箱200度烤40 mins(網路上說30mins就可以了, 但是我家的烤箱不太夠力, 所以我加了10mins)

成品

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雖然是熟了也鬆軟了, 但是跟我期待的不太一樣...

我以為可以跟網路上看到的一樣, 烤出帶著糖蜜的地瓜...

聽說, 可以先把地瓜先曬太陽兩天(可以把水分蒸發), 然後再用上面的步驟烤, 據說會比較甜...

因為今天是看家裡廚房有地瓜, 臨時想吃烤地瓜, 所以也沒辦法先拿去曬太陽了...

有興趣的人可以試看看!

 

 

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Vincent, Kate, William & Irene's trip and daily life

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